“菜油在國內植物油消費中所占比例在逐漸減少，國內油菜籽、大豆等油料種植面積也停滯不前甚至下降。”昨日，在鄭商所于武漢組織的菜籽油分析師培訓活動中，中紡糧油進出口有限公司油脂總監郭峰不無擔憂地表示。在為期一天的培訓中，數位油脂專業人士和優秀分析師就菜籽油產業情況、國家相關政策及菜油期貨研究經驗等進行了交流和分享。
　　當前是油菜生長的關鍵時期，市場極為關注今年油菜籽生產情況。郭峰稱，根據其掌握的情況，今年油菜種植面積可能下降20%。這與期貨日報記者所了解的幾家期貨公司此前公布的產區調研結果基本吻合。考慮到今年氣溫偏低，可能還將影響油菜籽的單產，他預計今年國內油菜籽總產量減少220萬噸。從世界范圍來看，加拿大和澳大利亞菜籽產量將大幅增加，增量基本可以抵消中國的減產，2011/2012年度全球菜籽產量可能與上年度持平。
　　去年下半年以來，國內油脂價格大幅上漲，郭峰將其歸結于三方面原因：一是基本面決定，世界油脂供需格局偏緊；二是玉米等谷物類價格上漲的帶動；三是全球流動性過剩。他認為，一旦這三大因素消失，油脂價格拐點就可能出現。
　　為穩定油脂價格，去年10月份以來，國家已累計拋售菜油155萬噸，據了解，目前市場大約已消化60萬噸。“國家連續拋售菜油，一方面導致菜油價格扭曲，前一段時間四級菜油價格甚至低于四級豆油價格，這是極不正常的；另一方面，也使部分豆油消費被菜籽油替代。”郭峰認為。
　　受國家拋儲以及小包裝油限價措施的雙重影響，當前菜籽壓榨行業面臨的問題更加突出。首要問題就是產能嚴重過剩。據了解，國內豆油過剩產能已超過50%，菜油加工的過剩產能實際上已超過了大豆。一方面是菜籽產量逐年萎縮，商業化菜籽的比重和數量降低更為明顯；另一方面是產能還在增加，數據顯示，截至2007年年底，我國具備四級菜油生產資質的企業有400多家，年加工菜籽能力超過3000萬噸，三年多過去了，新建加工項目還在增加。
　　過剩的產能使得菜籽壓榨工廠的原料供給嚴重不足，進口菜油和菜籽開始沖擊國內菜油市場，近年來我國菜籽和菜油進口量逐步增加。中華油脂網數據顯示，2009年我國菜籽和菜油進口量超過350萬噸，較2008年翻一番。去年受我國禁止從加拿大等國進口含有黑脛病的油菜籽影響，菜籽進口量下降，但菜油進口量超過100萬噸，較2009年增加一倍。雖然目前進口菜籽壓榨只能局限在遼寧、福建、廣東、廣西四省，但未來的政策變局還有待觀察。