1.陶弘景：穬麥，此是今馬所食者，性乃言熱，而云微寒，恐是作屑，與合谷異也。

　　2.《唐本草》：穬麥性寒，陶云性熱，非也。復云作屑與合谷異，此皆江東少有，故斟酌言之耳。

　　3.《四聲本草》：穬麥，先患冷氣人即不相當。大麥之類，四川人種食之。山東、河北人正月種之，名春穬，形狀與大麥相似。

　　4.《本草綱目》：《別錄》麥蘗附見穬麥下，而大麥下無之，則作蘗當以穬麥為

　　【拼音名】Kuànɡ Mài Niè

　　【英文名】fruit of Highland Barley malt

　　【別名】麥芽

　　【來源】藥材基源：為禾本科植物裸麥的發芽穎果。

　　拉丁植物動物礦物名：Hordeum vulgare L.var. nudum Hook.f.采收和儲藏：全年均可發芽，但以春、秋季為宜，曬干。

　　【原形態】裸麥，一年生草本，稈直立，光滑，高100-120cm.具4-5節。葉鞘光滑，大部短于節間或最基部者長于節間，頂端兩側具有葉耳；葉舌膜質，長1-2mm；葉片長9-23cm，寬8-15mm，微粗糙，穗狀花序直立，呈四棱形，成熟后黃棕色或帶紫色，長4-8cm（芒除外），寬1.8-2cm；小穗長約1cm；穎基部線形，稀被短柔毛，先端狹窄呈芒狀，芒細弱，長約1cm；外稃光滑，僅頂部具短硬毛，先端延伸成芒；芒粗糙，強壯，基部扁，長10-13cm.成熟后的穎果肥大易脫落，長約7mm，徑約3mm.

　　【生境分布】生態環境：我國西部常有栽培。

　　資源分布：我國西部地區常有栽培。

　　【性味】咸；溫

　　【功能主治】消食和中。主食積脹滿；食欲不振；嘔吐泄瀉

　　【用法用量】內服：煎湯，9-15g；或入丸、散。

　　【注意】孕婦慎服。

　　【各家論述】

　　1.《名醫別錄》：消食和中。

　　2.《藥性論》：破冷氣，去心腹脹滿。

　　3.《日華子本草》：開胃，止霍亂，除煩悶，消痰飲，破癥積，能催生落胎。

　　4.張元素：補脾胃虛，寬腸下氣，腹鳴者用之。

　　5.《本草綱目》：消化一切米面諸果食積。

　　【摘錄】《中華本草》