【拼音名】Fān Shǔ

　　【別名】朱薯（《閩書》），山芋、甘薯（《群芳譜》），紅山藥（《農政全書》），香薯蕷、紅薯（《汲縣志》），金薯（《甘薯錄》），番茹、土瓜（《綱目拾遺》），地瓜（《閩雜記》），紅苕（《廣州植物志》），白薯（《嶺南草藥志》）。

　　【來源】為旋花科植物番薯的塊根。冬季收采，刨出塊根，除去泥土。

　　【原形態】多年生蔓狀草質藤本，禿凈或稍被毛，有乳汁。塊根白色、黃色、紅色或有紫斑。葉卵形至矩圓狀卵形，長6～14厘米，先端漸尖，基部截頭形至心形，邊近全緣，有角或有缺刻，有時指狀深裂。聚傘花序，腋生，花數朵生于一粗壯的花序柄上；萼深裂，淡綠色，長約1厘米，先端鈍，但有小銳尖；花冠漏斗狀，長4～5厘米，5短裂，紫紅色或白色；雄蕊5；子房2室，蒴果通常少見�；ㄆ诙�月。

　　【生境分布】我國各地均有栽培。

　　【性味】甘，平。

　�、佟毒V目拾遺》：甘，平，無毒。

　　②《隨息居飲食譜》：甘，溫。

　　【歸經】《本草再新》：入脾、腎二經。

　　【功能主治】補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘。

　　①《綱目拾遺》：補中，和血，暖胃，肥五臟。白皮白肉者，益肺氣生津。煮時加生姜一片，調中與姜棗同功；（同）紅花煮食，可理脾血，使不外泄。

　　②《本草求原》：涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒筋絡，止血熱渴，產婦最宜。和鲗魚、鱧魚食，調中補虛。

　�、邸峨S息居飲食譜》：煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。凡渡海注船者，不論生熟，食少許即安。

　　④《嶺南采藥錄》：醋煮服，治全身腫。

　　【用法用量】內服：生食或煮食。外用：搗敷。

　　【注意】①《綱目拾遺》：中滿者不宜多食，能壅氣。

　�、凇峨S息居飲食譜》：凡時疫瘧痢腫脹等證皆忌之。

　　【附方】①治酒濕入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食。（《金薯傳習錄》）

　　②治濕熱黃疸：番薯煮食，其黃自退。（《金薯傳習錄》）

　�、壑稳榀彛喊追�薯搗爛敷患處，見熱即換，連敷數天。（《嶺南草藥志》）

　�、苤委彾景l炎：生番薯洗凈磨爛，敷患處，有消炎去毒生肌之效。（《嶺南草藥志》）

　　【摘錄】《*辭典》