新東方冬令營：美國人過“春節(jié)”都有哪些習(xí)俗
來源：發(fā)布時間：2011-12-29
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每逢11月的第四個星期四，美國人民便迎來了自己最重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日——感恩節(jié)。這個節(jié)日始于1621年。那年秋天，遠(yuǎn)涉重洋來到美洲的英國移民，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動。從此，這一習(xí)俗就沿續(xù)下來，并逐漸風(fēng)行各地。1863年，美國總統(tǒng)林肯正式宣布感恩節(jié)為國定假日。屆時，家家團(tuán)聚，舉國同慶，其盛大、熱烈的情形，不亞于中國人過春節(jié)。
西方的感恩節(jié)為什么吃烤禽呢？我們就要看圣經(jīng)了。圣經(jīng)舊約出埃及紀(jì)中，有這么一段：摩西帶著以色列人走到西奈沙漠中，沒吃的也沒喝的。以色列人大為不滿。開始抱怨。摩西就說，上帝聽見了他們的抱怨。會給他們吃的。結(jié)果第二天就有大批的鵪鶉飛來，落在他們的營地上。摩西說，這就是上帝給你們吃的肉。于是他們歡快地大吃了一頓。這可能是猶太教最早的一次感恩節(jié)。以色列人用什么烹調(diào)方式吃掉了這些鵪鶉，圣經(jīng)沒有記載。但是我們一想就知道：一定是烤著吃的。因?yàn)樗麄儺?dāng)時正在沙漠，很缺水，不可能煮。也不可能蒸。而且他們也不會蒸。只有烤不要任何炊具。他們從埃及逃出來，一定沒有帶笨重昂貴的鍋。那時候根本就沒有鋁和鐵。一般人用的陶罐很容易打碎，也不能帶著上路，所以他們一定是把鵪鶉烤了。這也是最好吃的一種作法。于是西方文化中有了這么一個內(nèi)容：禽類是上帝給人的救援和禮物。人們應(yīng)該把它烤了吃。而且是在感恩節(jié)吃它們最為合適。
1941年，美國國會通過一項(xiàng)法令，把感恩節(jié)定在每年十一月的第四個星期四。美國人過感恩節(jié)主要是家人團(tuán)聚，然后是大家一起享受一頓豐盛的節(jié)日晚餐。家人不住在一個城市的都要在感恩節(jié)前回家團(tuán)圓。跟中國人過春節(jié)差不多。新聞媒體報道說，感恩節(jié)假期也是美國航空公司最緊張的時候，飛機(jī)幾乎班班客滿，還常常會出現(xiàn)班機(jī)誤點(diǎn)等的情形。可是，為了和家人團(tuán)聚，共度節(jié)日，人們大概也是心甘情愿的。
每逢感恩節(jié)，美國人家家戶戶都要吃火雞。火雞都已經(jīng)成為感恩節(jié)的像征了。另外他們通常還吃一些傳統(tǒng)的菜肴，例如西葫蘆、奶油洋蔥、土豆泥、番瓜派等等。
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