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加拿大游學：餐館用餐須知

來源：歡樂行寒假冬令營發布時間：2010-12-10

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在加拿大，隨便走進一家很普通的餐館，沒人會理你。只管挑一張喜歡的桌子坐下來，過一會兒就有一位侍應生過來和你打聲招呼“嗨”！再給每人一張菜單、一杯水。

桌上已經擺放好了刀叉和餐巾紙，還有小瓶的辣椒粉和鹽。桌上沒有煙灰缸，公共場所沒法抽煙。侍應生會先端來你點的酒水，給你點時間邊喝酒邊看菜單，考慮考慮想吃什么。侍應生會輪流問每一個人。女士優先，然后才是孩子和男同胞們。

進入加拿大的餐廳，隨便找一個自己中意的位置坐下來菜單被分為幾部分，第一部分是“開胃品”。小碗的湯或是沙拉（生菜，西紅柿和洋蔥）。第二部分就是大盤大分量的食物了，比如一塊牛排配點蔬菜、米飯或是一些土豆，要么就是漢堡、三明治和薯條，統統放在一個大盤子里。多數餐館還有些意大利食物，就是各種意大利面澆上番茄汁。第三部分是“小菜品”。

像薯條、洋蔥圈或者蘑菇等簡單的小食物。然后會有一些“甜品類”，冰淇淋呀，蛋糕什么的。最后一部分就是“酒水”了。西方普通餐館的菜單就是這么簡單了。在每一頁菜單的上方，你會看見這樣一句話：“10%的稅不包含在餐費里。”真麻煩吧，你可得好好算算賬了。

大約15分鐘后，所有的餐點會同時端來。侍應生也隨后離開，他可不會站在你身邊等候隨時召喚。西方勞動力的酬勞很貴，餐館的老板才不會雇用很多的侍應生。侍應生得忙著去應付別的客人，但他會在5分鐘后回來詢問一切是否OK.其他別的時候，如果你需要侍應生，就得先禮貌地舉起手，再輕聲召喚：“侍應生”——絕不能大喊大叫。所以了，你得努力好幾分鐘，才能得到回應。

用餐的時候，碰到吃帶骨頭的食物，你得把骨頭吐在餐巾紙里包起來，或者把骨頭吐在盤子的邊上——不是桌上更不是地上。如果你敢吐在地上，老板就敢把你“踢”出餐館。用餐完畢，要把刀叉整齊地擺放在一起，像時針和分針指在4點20的位置。只有看到這樣的“信號”，侍應生過來清理盤碟，再問問你是否還要點甜品或咖啡。

你可以用牙簽剔牙，完全沒有問題，也不用遮著嘴巴。然后每個人算算自己消費了多少，把錢放在一起結賬，你最好也留給侍應生15%的小費。如果你不給小費，他們會很失望，小費可是占到他們工資的66%.最后，別忘了把各自的椅子放回原位擺放整齊，酒足飯飽，高高興興地離開餐館。

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