國際游學攻略之法國飲食
來源：歡樂行寒假冬令營發布時間：2010-12-10
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主食 主食米飯或面粉，對點心也很愛吃。
副食 愛吃肥嫩豬肉、羊肉、牛肉，喜食魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜；偶爾也愿品嘗些新奇的食物，如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄法等作調料。
口味 一般喜肥、濃、鮮、嫩、偏愛酸、甜、咸味。
制法 對煎、炸、燒、烤、炒等烹調方法制作的菜肴偏愛。
中餐 喜愛中國的魯菜、粵菜、蘇菜。
菜譜 很欣賞什錦拼盤、紅燒鱖魚、宮保肉丁、汾酒牛肉、蠔油鮮菇、脆皮炸雞、炒蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、拔絲蘋果等風味菜肴。
水酒 對酒的嗜好，尤其愛飲葡萄酒、玫瑰酒、香檳酒等，一般不能喝或不會喝酒的人也常喝些啤酒；通常他們慣用的飲料還有礦泉水、蘇打水、桔子汁以及紅茶或咖啡等。
果品 法國人愛吃水果，尤其對菠蘿格外偏愛、蘋果、萄萄、獼猴桃等也是他們愛吃的品種；干果喜歡葡萄干、糖炒栗子等。
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