2012高考考前營養全攻略:考生飲食宜清淡
距離今年高考越來越近，家長們都很關心怎么才能給參加高考的孩子補充好營養。記者就此咨詢了廣西醫科大學一附院營養科主任陳紹萱，他告訴記者，家長有這個想法是走入了誤區，這個時候給孩子吃大量的營養品是非常不適合的，給孩子的飲食以家常飯菜為主，總體宜清淡。
在采訪中了解到，很多家長為了能讓孩子考出好成績，在后勤保障方面做足了功課，有些甚至擔心孩子用腦過多，給孩子買來人參蜂王漿、冬蟲夏草等補品食用，這些高營養的食品真的是孩子高考前所必須的嗎？陳紹萱說，家長們的心情可以理解，他們在高考期間花樣百出供應佳肴美味，以大魚大肉甚至很名貴的營養品伺候考生，這種做法是幫倒忙。陳紹萱解釋說，參加高考的孩子正是生長發育的黃金期，也是他們精力最為充沛的時候，給孩子吃過多的營養品，反倒會使孩子晚上睡眠時精力旺盛，晚上休息不好，第二天又無精打采，完全破壞了孩子的生物鐘，孩子怎能在考試時發揮出高水平？
那么，究竟怎么給孩子準備飲食？陳紹萱說，孩子考前飲食不要刻意改變，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應和平時保持一致，適當增加點肉類和蔬菜。陳紹萱說，每個孩子每天應保證吃一瓶牛奶、一個雞蛋、300克到400克的米飯、500克左右的蔬菜、250克左右的水果，這是主要的飲食結構。除此之外，家長可以給孩子補充吃點雞鴨魚肉，但量不宜太大，因為吃肉過多會加重孩子的胃腸負擔。陳紹萱說，考生應盡量吃家里做的飯菜，不能偏食。他還特別提醒，現在有很多孩子喜歡在路邊的酸嘢攤上買酸嘢吃，這是個不好的習慣。因為這些酸嘢制品沒有經過食品監管部門的監督，誰也不能保證衛生條件達標，要是吃壞了肚子，會影響到高考備戰。
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(責任編輯：張影)
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