新疆石河子職業技術學院食品質量與安全專業介紹

2016-12-31 21:01:09 來源：新疆石河子職業技術學院

　　新疆石河子職業技術學院是2004年經自治區人民政府批準、教育部備案的一所高等職業技術學院。由石河子市原職工大學、商業職工中專學校、職業中專學校三所學校合并組建而成，是教育部和建設部授予的"建設行業高新緊缺人才培訓基地"，是自治區紡織工程實訓基地，是新疆建設兵團唯一一所獨立設置的高職學院，是"國家100所示范性高等職業院校"、"國家高技能人才培養示范基地"、"中國素質教育先進示范院校"、"兵團對外派遣人才培養基地"。

　　食品質量與安全專業

　　主要課程：食品化學、食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品分析、食品檢驗技術、現代儀器分析、食品生物技術、食品毒理學、動植物檢疫、食品安全與衛生、食品質量管理、食品法規與標準、食品加工與保藏原理、農產品貯藏加工、食品工廠設計與環境保護等。

　　培養目標：培養具有良好的專業素質，系統地掌握食品科學、食品質量安全管理、食品檢驗檢疫等方面的基本理論和基本技能，能在食品的生產、加工和流通企業，食品檢驗機構、監督管理部門和科研院所等相關部門，從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發、教育教學、科學研究等方面工作的專業技術和管理人才。

　　培養要求：本專業學生學習食品質量與安全專業的基本理論和基礎知識，受到食品分析檢測、質量控制和監督、安全性評價等方面的基本訓練，具有食品分析檢測、安全評價、食品質量管理和科學研究方面的素質和能力。

　　就業方向：

　　本專業學生畢業后可在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作

　　學制：四年

　　授予學位：工學學士學位。

　　(責任編輯：李云龍)