廣西大學食品質量與安全專業介紹
廣西大學坐落于風景如畫，有著“綠城”美譽的廣西首府南寧市，是廣西辦學歷史最悠久、規模最大的綜合性大學，也是目前廣西唯一的國家“211工程”學校，教育部和廣西共建的省部共建高校、中西部高校提升綜合實力計劃建設高校。學校創辦于1928年，首開廣西高等教育之先河。首任校長是教育界“北蔡(蔡元培)南馬”之一，我國著名教育家、科學家、民主革命家馬君武博士。1939年廣西大學成為國立大學，竺可楨、李四光、陳望道、陳寅恪、王力等一批名家曾在這里任教，是當時國內有較大影響的綜合性大學之一。1952年，毛澤東主席親筆為廣西大學題寫了校名，同年，廣西大學農學院獨立建制，成立廣西農學院。1953年，廣西大學在全國高校院系調整中被停辦，師生以及設備和圖書資料被調整到中南和華南地區的19所大學，為新中國高等教育的發展做出了重大的貢獻和犧牲。1958年，國務院批準廣西大學恢復重建。1997年，原廣西大學與原廣西農業大學(1992年廣西農學院更名為廣西農業大學)合并，組建新的廣西大學，邁上了創建高水平大學的新征程。在80多年的辦學歷程中，廣西逐漸形成了“勤懇樸誠”的校訓，積累和沉淀了鮮明的辦學特色、深厚的人文底蘊和獨特的西大精神。
食品質量與安全(本科類)
培養具有食品質量與安全管理、檢測、監督、控制的基本理論和技能，能從事食品生產技術管理、食品質量與安全監督檢驗和教學、科研等方面的高級專業人才。
主要課程有：生物化學、微生物學、食品化學、食品衛生學、食品分析、食品毒理學、食品感官評價、食品法規與標準、食品加工安全控制、食品質量與安全綜合實驗技術、食品工藝學概論、食品工程概論等。
畢業生可在食品企業、衛生防疫、技術監督管理部門、大中專院校等從事食品品質控制與質量管理、食品檢驗、科學研究、教學等工作。
(責任編輯：吳健強)
分享“廣西大學食品質量與安全專業介紹”到：
