河西學院葡萄與葡萄酒工程專業介紹

　　河西學院的前身是1958年設立的張掖師范學院，1961年院系調整時停辦，1978年經國務院批準恢復成立張掖師范�？茖W校，1992年更名為張掖師范高等�？茖W校。2001年5月經教育部批準，在原張掖師范高等�？茖W�；�礎上，將張掖農校、張掖職業中專并入，組建河西學院。學校地處河西走廊中部的張掖市，是甘肅西部和千里河西走廊一所以教師教育為主的多科性普通本科院校，擔負著為河西乃至全省培養基礎教育師資和應用型人才的任務。

　　葡萄與葡萄酒工程 (本科類)

　　培養目標：培養具有化學、生物化學、微生物學、葡萄學、葡萄酒釀造學、葡萄酒市場學及葡萄酒產業化等葡萄與葡萄酒科學的基礎理論和實際操作技能，能在葡萄學、葡萄酒與酒類領域從事生產、管理、市場營銷和新技術研究、新產品開發的復合型人才。

　　主干課程：化學、微生物學、植物生理學、葡萄品種學、葡萄栽培學、葡萄保護學、葡萄貯運加工學、葡萄酒工藝學等。

　　就業方向：國家機關、科研院所、大專院校、質量技術檢測監督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發、機械和工程生產及設計等領域的工作。也可在釀酒葡萄生產基地從事葡萄栽培、品種引育、產品檢驗、新技術與新品種的示范推廣。同時部分畢業生可考取葡萄與葡萄酒學、食品科學與工程、發酵工程及其他相近專業的碩士研究生。

　　(責任編輯：趙華)

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