專家支招：吃好睡好迎高考 均衡膳食最重要

　　特別提醒

　　距高考只有不足一個月的時間了，專家提醒，考生在這段時間里不僅要把注意力放在對書本知識的復習和梳理上，更應注意從心理上適應考試，排除各種負面因素的影響。

　　臨考前，父母怎樣才能讓孩子保持良好的精神狀態和健康的體魄？專家提醒，給孩子補充營養要講究科學均衡，要給孩子創造吃得好睡得香的條件。

　　專家提醒學子和家長，高考前補充營養應適度，睡眠應保持充足，這樣才能保證考生在高考中發揮最佳水平。

　　睡眠不足午覺難補

　　“中、高考臨近，不少學生用白天睡午覺的方法來彌補晚上的睡眠不足。事實上，這無助于睡眠質量的保證。”廣州呼吸疾病研究所睡眠中心羅遠明博士說：“目前，廣州中學生普遍存在睡眠不足和睡眠缺乏持續性的問題。”

　　羅博士指出：睡眠在醫學上分為快動眼睡眠和非快動眼睡眠。前者對保證睡眠質量至關重要，但一般要在進入睡眠狀態后70—90分鐘后才會出現。補睡午覺因為時間有限，學生往往還沒有進入快動眼睡眠狀態就醒來。所以，一般學生和家長認為晚上“開夜車”可在白天補覺的認識是沒有科學依據的。

　　喝鮮牛奶幫助睡眠

　　廣州長安醫院營養學專家馮建華教授指出，考試期間睡眠不足，是高考學生中存在的一個突出問題。一些考生為了擠時間，晚睡早起，以致整天昏昏沉沉；部分同學則精神焦慮，經常失眠。

　　馮教授說，越是考試前，學生越要放下思想負擔。該學的時候學，該休息的時候休息。學生上床后要摒除一切雜念，不要想這想那，更不要因睡不著覺而急躁。睡覺前可想一些輕松的事情，情緒就會放松，入睡也就容易了。如果因為經常熬夜導致生物鐘紊亂，應該在考前調整過來，以免到了高考時精神不濟。

　　馮教授還指出，為了睡得更沉，睡前可喝一杯新鮮牛奶助睡眠。

　　均衡膳食不可偏廢

　　怎樣吃才能使學生有最佳的身體狀況？

　　俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，這是有科學依據的。馮教授指出，孩子緊張學習時，大腦消耗的能量主要是糖類，粥、面等食物中糖和淀粉含量高，可使人腦中的血清素增加，使學生的智力在上午達到最佳。而肥肉、油炸食品中含有大量的脂肪和膽固醇，不容易消化，對大腦靈敏度有影響。因此，早餐應該遵循高糖、高蛋白、低脂肪的原則，家長可為孩子準備粥、牛奶、饅頭、水果、瘦肉等早餐。

　　三點成一線的學習生活，午餐成了補充學生整天營養的關鍵。馮主任建議家長給孩子精心準備午飯，原則上要有充足的熱量和各種營養素，可多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品。住校生可多準備一些牛奶、瘦火腿等。

　　馮主任指出，學生在睡眠之前，應食易于消化、熱量適中的食物，如粥、面條、蛋花湯等。為了恢復體力和視力，學生還可以食用一些富含維生素A、B、E的食物，如胡蘿卜、紅棗、花生、杏仁等。

　　專家開出食物配方

　　廣醫一院營養科閻鳳主任認為應充分保證四大類食物的供應：

　　第一大類就是保證碳水化合物的提供，碳水化合物在人體內氧化以后可以產生能量供給大腦。學生大腦需要的能量，來源于腦血管里的血糖，或者說血液里的葡萄糖，這個血糖就是由碳水化合物這種營養物質轉化而來的，而糧食里含有營養豐富的碳水化合物，所以高考生每天應該保證375克到500克左右的糧食。

　　第二大類是蔬菜和水果，對于考生來說，蔬菜在膳食中占有非常重要的地位。考生每天應該大約吃到400克—500克的蔬菜，尤其是時令綠葉蔬菜。蔬菜中含有各種各樣的維生素和礦物質和膳食纖維，能夠保證學生思維更加敏銳，頭腦更加清晰，也有助于消化。

　　第三大類優質蛋白類食物，牛奶、肉類食品等。這類食物，可以提供大腦發育所需的營養物質，保證學生有充沛的精力和耐力來應付體力和腦力的巨大消耗。

　　第四類是富含卵鱗脂的核桃、芝麻、花生等豆類食品，它們含有豐富的維生素B和E、蛋白質，有助恢復精力和體力。迎考期間，可根據考生的喜好來搭配一日三餐。

　　閻主任認為，家長應該根據考生的喜好來搭配食物，變換花樣，讓孩子盡量吃好。閻主任特別提醒家長，要注意搭配好早餐，最好能包括谷類、肉類、蔬菜水果類食品，蔬菜水果使體液維持在弱堿性水平，有利于考生智力的發揮，谷類、肉類又可提供足夠的能量幫助孩子整個上午都精力充沛。同時，大多學生都會在迎考階段開夜車，適當的夜宵也可幫助孩子恢復體力，但要注意避免食用糖、高脂、難以消化的食物。

　　(責任編輯：王曉冬)

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