2016年河南工業大學糧油食品學院碩士研究生招生專業目錄

來源：中國教育在線考研頻道時間：2015-09-01 10:34:31

　　2016年河南工業大學糧油食品學院碩士研究生招生專業目錄

院系所	一級學科代碼及名稱	招生專業代碼及名稱	研究方向	初試科目	初試自命題專業課參考書目	復試筆試科目	復試參考書目	加試科目	加試參考書	擬錄取人數	學制
001 糧油食品學院	0832食品科學與工程（按一級學科招生）		01糧食儲藏技術與品質控制 02谷物化學與精深加工技術 03油脂化學與精深加工技術 04植物蛋白質化學與應用 05食品化學與營養06食品加工理論與應用 07食品安全檢測與控制技術 08儲糧害蟲與防治	①101政治 ②201英語一 ③302數學二 ④811有機化學或812生物化學或813食品化學	811.高鴻賓，有機化學(第4版)，高等教育出版社，2005；812.王鏡巖等，生物化學(第3版)，高等教育出版社，2002；813.王璋，食品化學，中國輕工業出版社，2005	食品科學與技術綜合知識	1.王鏡巖等，生物化學，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化學，中國輕工業出版社，2005 3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工出版社，2005 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大學出版社	1.食品工藝學 2.食品微生物學	1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業出版社，2005 2.蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業出版社，2003	100	3
		090402農業昆蟲與害蟲防治	01儲藏物害蟲綜合防治 02殺蟲劑毒理 03 儲藏物昆蟲生態04儲藏物昆蟲(螨)分類	①101政治 ②201英語一 ③612儲藏物昆蟲與害蟲防治 ④811 有機化學或812生物化學	612白旭光儲藏物害蟲與防治，科學出版社， 2008 其他同前	儲藏物昆蟲與害蟲防治	白旭光，儲藏物害蟲與防治，科學出版社，2008	1.儲藏物昆蟲學 2.儲藏物害蟲與防治	白旭光，儲藏物害蟲與防治，科學出版社，2008	10	3
		085231食品工程(專業碩士)	01 糧油主食加工工程 02 油脂與植物蛋白工程 03 谷物加工工程	①101政治 ②204英語二 ③302數學二 ④816化工原理或848食品工藝學或849油脂制取與加工工藝學或850谷物加工工藝與設備	816.姚玉英，化工原理（新版），天津大學出版社 848.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業出版社，2005 849.劉玉蘭，油脂制取與加工工藝學，科學出版社，2003 850.朱永義，谷物加工工藝與設備，科學出版社，2002	食品科學與技術綜合知識	1.王鏡巖等，生物化學，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化學，中國輕工業出版社，2005 3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工出版社，2005 4. 姚玉英，化工原理天津大學出版社，	1.食品工藝學 2.食品微生物學	1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業出版社，2005 2.蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業出版社，2003	50	2