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說到西餐工藝專業,現在西餐工藝專業在眾多專業當中,還是一個比較不錯的專業,而且現在也有很多學校都開設有西餐工藝專業,所以有很多同學都想了解一下,學西餐工藝專業怎么樣?下面大家就跟著小編一起去了解一下相關的情況介紹吧。
西餐工藝專業是旅游學科下的一個專業。
1、西餐工藝專業主要課程
烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。
2、西餐工藝專業后具備的能力
培養目標
適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發長的高等技術應用性專門人才,學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上,重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能,具有良好的職業道德和敬業精神,能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高級職業技術人才和管理人才。
3、西餐工藝專業方向與就業前景
大中型酒店、賓館的西餐制作一線技術管理崗位、大中型高級西餐廳經營管理工作崗位、西式配餐公司的營養與配餐技術和管理工作崗位、食品企業的加工及管理工作崗位、大中專職高和技校相關專業的教學和培訓工作崗位。
想必大家對于西餐工藝專業的一些基本情況,多少都已經有一些了解了。現在學習西餐工藝專業還是具有很多就業優勢的,而且現在西餐工藝專業也是屬于一個發展得比較快速的專業,所以選擇學習西餐工藝專業也是一個比較不錯的選擇。
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