酒店管理(本科)-湖南師范大學(xué)

 　　湖南師范大學(xué)創(chuàng)建于1938年，位于歷史文化名城長沙，是國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的大學(xué)、教育部普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評估優(yōu)秀高校。學(xué)�，F(xiàn)有5個校區(qū)，占地168公頃，建筑面積100余萬平方米。主校區(qū)西偎麓山，東瀕湘江，風(fēng)光秀麗，是全國綠化“400佳”單位之一。

　　學(xué)校設(shè)有24個學(xué)院，3個教學(xué)部，本科和研究生專業(yè)覆蓋哲、經(jīng)、法、教、文、史、理、工、農(nóng)、醫(yī)、管等11大學(xué)科門類。學(xué)校擁有發(fā)育生物學(xué)等6個“十一五”國家重點(diǎn)學(xué)科、倫理學(xué)等9個“211工程”“三期”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科、生物化學(xué)與分子生物學(xué)等18個“十一五”省級重點(diǎn)學(xué)科和理論物理等3個湖南省優(yōu)勢特色重點(diǎn)學(xué)科;擁有13個博士后科研流動站，14個一級學(xué)科博士點(diǎn)、110個二級學(xué)科博士點(diǎn)，26個一級學(xué)科碩士點(diǎn)、184個二級學(xué)科碩士點(diǎn)和14個專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)，78個本科專業(yè)

　　酒店管理(本科)

　　專業(yè)名稱：酒店管理

　　專業(yè)代碼：640106

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，從事飯店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級管理人才與高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　專業(yè)核心能力：現(xiàn)代飯店管理與服務(wù)技能 。

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店?duì)I銷、現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飯店服務(wù)技能、中西餐知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、飯店英語、公共關(guān)系、飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

　　可設(shè)置的專業(yè)方向：

　　就業(yè)面向：旅游飯店、酒店的管理與服務(wù)技術(shù)崗位。

　　其他：本專業(yè)可獲取勞動部前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員中級職業(yè)技術(shù)證書、英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會賓館大堂服務(wù)、客房服務(wù)二、三級國際職業(yè)技能資格證書。