吉林醫藥學院專業解讀-食品質量與安全 (本科類 )

　　吉林醫藥學院前身為中國人民解放軍第四軍醫大學吉林軍醫學院，創建于1952年，共為軍隊和地方培養了3萬多名醫務人才，具有光輝的歷史和優良的傳統。2004年8月，經國務院、中央軍委批準，學校由軍隊整體移交吉林省，更名為吉林醫藥學院，成為吉林省省屬公辦高等醫學本科院校，是目前吉林省惟一獨立設置的綜合性高等醫科院校。

　　學校位于松花江畔的霧凇之都、中國魅力城市—吉林省吉林市。校區地處市中心，周圍松花江三面環繞，環境優美，交通便利，是莘莘學子求學深造的好地方。占地面積60余萬平方米，建筑面積30余萬平方米。面向全國招生，現有來自全國27個省份的各類全日制在校生8000余名。

　　食品質量與安全 (本科類 )

　　食品質量與安全

　　培養目標：培養適應21世紀社會主義現代化建設和人類可持續發展需要的德、智、體、美全面發展的，具備生命科學、營養學和食品科學的基本理論和實際操作技能，從事食品的營養、安全與人體健康關系的研究，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理工作的應用型專業人才。

　　主干學科: 化學、微生物學、預防醫學、食品科學

　　主要課程：高等數學、數理統計學、生物學、無機化學、有機化學、分析化學、儀器分析、生理學、生物化學、病原學、免疫學、病理學、疾病概論、食品工藝學、食品毒理學、食品微生物學、營養學、衛生學、食品衛生學、動植物檢驗檢疫、食品安全監督管理。

　　修業年限：四年。

　　授予學位：理學學士。

　　就業方向：畢業后可到食品企業、政府管理部門、食品質量監督、衛生防疫、商檢、標準計量、環境保護、內外經濟貿易、旅游等部門以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產、食品質量與安全的管理、食品企業的產品策劃和設計、研究、開發和教學等工作。