河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)酒店管理專業(yè)

　　河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)是河北省重點建設(shè)的骨干大學(xué)，是一所以經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)為主，兼有文學(xué)、理學(xué)和工學(xué)的多學(xué)科性財經(jīng)類大學(xué)。教育部普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評估獲得優(yōu)秀。

　　學(xué)校位于滹沱河畔，地處石家莊市西部生態(tài)區(qū)濱水景觀帶。學(xué)校總面積3400畝，綠化面積達(dá)40%以上，被譽為"花園式"校園。

　　河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院酒店管理專業(yè)自1989年設(shè)置以來，已向社會輸送酒店管理人才2000余人。至今許多酒店管理畢業(yè)生已擔(dān)任酒店企業(yè)、餐飲企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)，成為企業(yè)的骨干力量，還有許多本專業(yè)的畢業(yè)生在我省各地的大中專院校任職，成為酒店管理專業(yè)的骨干教師，這些都得益于我院酒店管理專業(yè)有優(yōu)秀的教師隊伍、良好的教學(xué)環(huán)境和科學(xué)的教學(xué)體系。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要，突出高職教育技能培養(yǎng)特色，具有現(xiàn)代酒店管理理論，掌握客房管理、餐飲管理、酒店營銷等理論知識，并具有酒店經(jīng)營能力、業(yè)務(wù)組織能力和業(yè)務(wù)技能，從事酒店餐飲業(yè)經(jīng)營管理的應(yīng)用型專業(yè)人才。

　　酒店管理專業(yè)學(xué)制2年。在兩年的教學(xué)體系中，共分四個教學(xué)版塊，一是政治理論課;二是一般基礎(chǔ)課;三是學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)課;四是實踐類課程。主要開設(shè)餐飲管理概論，酒店管理心理學(xué)、酒店營銷、酒店人際關(guān)系學(xué)、總臺與客房業(yè)務(wù)管理、餐飲經(jīng)營管理、酒店服務(wù)程序與技能、酒店財務(wù)管理、酒吧酒水管理等課程，再通過專業(yè)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)，基本上能夠使學(xué)生既掌握理論知識又有實踐經(jīng)驗，畢業(yè)后完全能夠勝任酒店企業(yè)和餐飲企業(yè)的工作，也能擔(dān)任酒店管理專業(yè)的教學(xué)和培訓(xùn)工作。

　　酒店管理專業(yè)有較完善的教學(xué)設(shè)施、實訓(xùn)實驗室和穩(wěn)定的實習(xí)基地。酒店管理教研室共有專業(yè)教師9人，其中副教授4人，講師2人，助教3人。在專業(yè)課的教學(xué)中，大部分課程都采用多媒體教學(xué)方式;在校內(nèi)有前廳運營、客房業(yè)務(wù)和餐飲服務(wù)模擬實驗室800多平方米，能滿足學(xué)生在校內(nèi)的技能訓(xùn)練;在北京、石家莊、秦皇島等地市有穩(wěn)定的實習(xí)基地。

　　本專業(yè)由于企業(yè)的特殊要求，不錄取患有慢性病或呈澳抗陽性者。五官端正，男身高1.7米以上，女生高1.6米以上。