泉州職業技術大學(泉州理工職業學院)酒店管理專業介紹

　　泉州職業技術大學前身是泉州理工職業學院，于2019年5月，教育部正式函告福建省人民政府，更名為“泉州職業技術大學”，系全國首批本科層次職業教育試點學校。泉州職業技術大學酒店管理專業為專科專業，面向全國高考文理科生招生。

　　專業招生概況

　　泉州職業技術大學酒店管理專業開設于文化旅游與體育學院，學制三年，面向福建、浙江、廣西、海南等6個地區高考文理科生招生，專業學費每年8000元。根據往年該校招生錄取數據，2017年高職招考面向高中生最低錄取分數線262分。

　　酒店管理專業介紹

　　本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業或高端服務業的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。

　　培養要求

　　該專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

　　主要課程

　　旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理等。

　　文化旅游與體育學院簡介

　　學院融合文化、旅游、教育與體育，服務面向地方文旅產業、體育經濟與人文產業以及人文教育產業，促進專業交叉跨界融合，適應經濟新常態發展需求。

　　教學成果與成效

　　省級精品課程：《旅游交通票務》、《閩臺經濟景觀文化》

　　全國旅游院校服務技能大賽一等獎

　　全國旅游院校服務技能大賽二等獎

　　全國旅游院校服務技能大賽英語導游服務三等獎

　　全國高等職業院校技能競賽烹飪賽項三等獎

　　福建省職業技能大賽中文導游一等獎

　　學生在校期間參與專業實習，代表酒店參加行業崗位技能競賽，近五年先后獲得晉江市五一勞動獎章9人、晉江市技術能手14人。