美食“識”界之西餐大不同：美式快餐

作者：不詳　發(fā)布時(shí)間：2010-01-18 11:33:56　來源：網(wǎng)絡(luò)

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　　美式快餐：營養(yǎng)便捷
　　美國菜是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點(diǎn)，他們喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制。美式牛扒最好是三成至五成熟。外面一層肉剛熟，火候向里逐漸遞減，最里面幾乎是生的。蘸點(diǎn)盤子里調(diào)好的醬汁一試，清爽香滑，竟然一點(diǎn)纖維質(zhì)都沒有！
　　· 香煎奧斯卡仔牛排 Pan-Fried Veal Steak Oscar in Hollandaise Sauce
　　· 黃油檸檬汁扒魚柳Grilled Fish Fillet in Lemon and Butter
　　· 烤火雞配紅漿果沙司Roast Turkey with Cranberry Sauce
　　· 美式熱狗 American Hot Dog
　　· 美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake

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