飲食偏嗜的致病特點

　　飲食偏嗜包括飲食偏寒偏熱或五味有所偏嗜，可致陰陽失調，或某些營養缺乏而發病。

　　（1）飲食偏寒偏熱：過食生冷寒涼，可損傷脾胃陽氣，以致寒濕內生，可見腹痛，泄瀉等癥。若偏食辛溫燥熱，則可致胃腸積熱，可見口渴，腹滿脹痛，便秘，或釀生痔瘡等病證。

　　（2）飲食五味偏嗜：人體精神氣血皆由飲食五味所資生，且五味與五臟各有其親和性。飲食全面，營養互補，無所偏嗜，方能獲取各種營養，保持機體功能正常。若長期嗜食某種食物，則會使該臟機能偏盛，久之亦可損傷內臟，發生多種病變。如說：“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央”。又說：“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉胝而唇揭；多食甘，則骨痛而發落”。

　　（3）食類偏嗜：指專食某種或某類食物，或厭惡不食某類食物，或膳食中缺乏某些物質，或過食肥甘厚味等，久之亦可導致某些疾病的發生。

飲食失宜的致病特點

　　飲食，是攝取營養、維持人體生命活動不可缺少的物質，但飲食失宜或不潔或偏嗜，則又常為導致疾病發生之因，主要是損傷脾胃，導致脾胃升降失常，又可聚濕、生痰、化熱，或變生它病。

　　（一）飲食不節

　　過饑，則攝食不足，氣血生化乏源，久之則氣血衰少而為病。氣血不足，則抗病力降低，亦易繼發它病。過飽，則攝食過量，脾胃運化無權，可導致宿食積滯，脾胃損傷，則可見脘腹脹滿，噯腐泛酸，厭食，吐瀉等癥。

　　（二）飲食不潔

　　進食不潔，可引起多種腸胃道疾病，可見腹痛，吐瀉，以及痢疾等病證。或引發寄生蟲病，如蛔蟲、蟯蟲、寸白蟲等，可見腹痛，嗜食異物，面黃肌瘦等癥。若蛔蟲竄入膽道，還可出現上腹部劇痛，時發時止，吐蛔，四肢厥冷之蛔厥證。

　　（三）飲食偏嗜

　　包括飲食偏寒偏熱或五味有所偏嗜，可致陰陽失調，或某些營養缺乏而發病。

　　（1）飲食偏寒偏熱：過食生冷寒涼，可損傷脾胃陽氣，以致寒濕內生，可見腹痛，泄瀉等癥。若偏食辛溫燥熱，則可致胃腸積熱，可見口渴，腹滿脹痛，便秘，或釀生痔瘡等病證。

　　（2）飲食五味偏嗜：人體精神氣血皆由飲食五味所資生，且五味與五臟各有其親和性。飲食全面，營養互補，無所偏嗜，方能獲取各種營養，保持機體功能正常。若長期嗜食某種食物，則會使該臟機能偏盛，久之亦可損傷內臟，發生多種病變。如說：“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央”。又說：“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉胝而唇揭；多食甘，則骨痛而發落”。

　　（3）食類偏嗜：指專食某種或某類食物，或厭惡不食某類食物，或膳食中缺乏某些物質，或過食肥甘厚味等，久之亦可導致某些疾病的發生。