國家糧食局副局長曾麗瑛在福建廈門主持會議并講話，江西、湖南等8省（自治區）糧食局負責同志，中儲糧、中糧、華糧等央企參加了會議。
　　與會人員認真學習了《2011年早秈稻最低收購價執行預案》，分析了今年早秈稻生產、收購形勢和價格走勢，對如何做好早秈稻收購工作進行了研究和討論。
　　會議對今年早秈稻收購工作做了具體部署，雖然今年啟動最低收購價執行預案的可能性不大，但各地要認真做好政策執行的各項準備，切實保護種糧農民利益。一旦市場價格水平達到預案啟動條件，要按規定程序及時啟動預案。各地和有關中央糧食企業要認真落實好各項政策措施，加強溝通協調，合理布設庫點，方便農民售糧。
　　會議強調，要發揮國有糧食企業主渠道作用，引導各類糧食企業理性入市收購，切實維護糧食市場穩定。并提前做好倉容、器材等準備工作，保證收購需要，確保糧食儲存安全。
　　對于企業關注的收購資金問題，會議指出，要密切關注糧食市場形勢變化，及時跟蹤掌握收購進展情況，在早秈稻預案不啟動的情況下，要積極協調農發行妥善解決好收購資金問題，支持企業開展早秈稻自營收購，并落實好有效防范市場風險的相關措施。
　　當前，全國早稻收獲進入高峰。據農業部農情調度，截至7月20日，全國已收獲早稻4700多萬畝，占種植面積的53.5%。其中，廣東、湖南收獲過七成。
　　由于早稻收獲較去年提前10天左右，各地早稻開秤時間也相應有所提前。在通脹高企和成本持續上漲的推動下，新稻開秤價格同比大幅高開，目前普通早秈稻收購價格在110元/百斤左右，高于102元/百斤的早秈稻（三等）最低收購價。湖南長沙市新季早秈稻收購價110~113元/百斤，農民出售價為107~108元/百斤，惜售心理嚴重。
　　據業內人士分析，目前早稻收購市場呈現以下特點：一是近期收購的早稻主要以毛糧為主，水分、雜質均較高；二是介入市場主體不多，以個別糧食加工廠少量收購為主，收購量亦不大；三是多數收購企業資金緊張，企業收購較為謹慎，等待觀望氣氛較濃。