感受黑利伯瑞國(guó)際學(xué)校舌尖上的美味

 　　“孩子在學(xué)校吃得好不好?在校用餐是否既可口美味，又營(yíng)養(yǎng)均衡”不僅是家長(zhǎng)們關(guān)心的話題，也是黑利伯瑞學(xué)校所關(guān)注的。

　　我校始終高度重視食品安全和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐問題，為保障我校學(xué)生食堂的菜品既符合食品安全、營(yíng)養(yǎng)均衡，又能夠符合學(xué)生口味，本周我校食堂開展“試新菜”活動(dòng)，不斷改善學(xué)生在校用餐質(zhì)量，努力提高學(xué)生身體素質(zhì)。“試新菜”活動(dòng)的成員由各學(xué)部選派學(xué)生代表組成。本周兩道新菜“鋒味杏鮑菇”和“香甜八寶飯”，經(jīng)過同學(xué)們地品嘗點(diǎn)評(píng)，最終“香甜八寶飯”贏得了大家的一致好評(píng)和喜愛，入選學(xué)生餐譜。

　　“鋒味杏鮑菇”主料杏鮑菇，配以青椒、紅椒，澆上豐富醬汁，咸香口味，略有一絲絲辣。杏鮑菇具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香。杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，富含膳食纖維，潤(rùn)腸道，對(duì)于維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)有重要作用，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。

　　“香甜八寶飯”主料糯米、大米，配以紅棗、葡萄干、花生、枸杞、蓮子，甜糯口味。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。健脾養(yǎng)胃，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，益智健腦、增強(qiáng)食欲，增強(qiáng)肌力、消除疲勞。糯米與紅棗、蓮子等堅(jiān)果類食品相配，健脾和胃、補(bǔ)脾養(yǎng)肺，強(qiáng)健骨骼和牙齒。

　　在保證食物營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取的前提下，食堂充分聽取同學(xué)代表的意見，改進(jìn)烹飪方法，調(diào)劑菜品口味，提升新菜品質(zhì)，既要讓學(xué)生們?cè)谛３缘蔑枺�更要保證他們吃得安全健康，吃得有營(yíng)養(yǎng)。