為什么早餐叫breakfast ？

    早餐為什么叫做breakfast 呢？大家應該知道，break 有“打破”的意思，
而fast原來是“迅速”的意思吧？但是fast還有“絕食”的意思，因此breakfast
便有把一夜的“絕食打斷”“中斷（break ）絕食”的意思，所以就成了“早飯”

    的意思。

    來，今天的早飯吃麥片（cereal）吧。1894年為了通過食療治療結核病患者
而開發了cereal. 就是把營養豐富的天然谷物加工，使營養易于吸收。cereal：
谷類加工食品，用脆玉米片等做成；谷類的，谷類制成的。我們說diet一般指減
肥，但是diet在英語里指日常的“飲食”和為健康而“節食”。

    diet：日常的飲食，（以控制體重為目的的）飲食，食療a vegetable diet
：素食（以蔬菜為主的飲食）

    My boyfriend has told me to go on a diet. 我的男朋友讓我減肥。

    食物和不可數名詞的量詞一片（面包）、一袋（面粉）、一塊（豆腐）等用
來計算（count ）

    食物的量詞各不相同，那么在英語中是如何表示的呢？

    谷類中的英語這次學一學用來制作cereal的谷類（grain ）吧！wheat 是
“小麥”，是制作面包的原料。barley是“大麥”，可以用來做大麥飯，或是釀
造啤酒和威士忌。oat 是“燕麥”，美國人多把它制成燕麥粥作為早飯。corn是
“玉米”，rice是我們每天吃的米飯的原料“大米”。因為加入了如此眾多的谷
物，所以谷類加工食品有很高的營養價值。計算粒數時使用grain ，“一粒米”

    就是a grain of rice.“一穗玉米”是an ear of corn，ear 有“穗”的意
思。

    谷類加工食品中的英語谷類加工食品有很多種，還有添加蜂蜜（honey ）的。

    下面就通過圖片看看其中的幾種吧！第一張是家樂氏（Kellogg ‘s ）的谷
類食品廣告。為了突出谷類食品酥脆（crisp ）的特點，廣告設計者用紅色字體
將crisp 寫得很大。廣告最上端的Crisp-delicious every spoonful！的意思是
“每一勺都酥脆可口”。早飯吃這個是不是很不錯呢？

    crisp ：形松脆的，酥脆的delicious ：形美味的（=good-tasting ）

    spoonful：名滿滿一匙，一匙

    這是另一張家樂氏產品的廣告。圖片最下方寫著The greatest name in cereals，
意思是家樂氏是“谷類加工食品中最偉大的品牌”。作為如此知名的品牌，家樂
氏的廣告也經常在電視里登場。

    greatest意為“最偉大的”，是great 的最高級形式。形容詞的“最高級”

    說的是最如何如何。合成最高級時，一般在形容詞或副詞后添加-est即可。

    如果某商品走俏，一般情況下相似的（similar ）產品就會涌現。為區分哪
個才是正宗，一般會在最初產品的包裝上標上original.original ：最初的，本
來的；原型，原物。

    美國早餐中的英語美國人在用早餐時，除了湯和麥片還吃什么呢？ American
式的早餐（breakfast ）里還有許多熏豬肉（bacon ）和雞蛋（egg ）。美式早
餐中還有很多種雞蛋點心。我們常用煎鍋做著吃的煎雞蛋在美國叫做a fried egg.
沒有煮的生雞蛋叫a raw egg ，煮熟的雞蛋叫a boiled egg，半熟的雞蛋叫a softboiled
egg.

    雞蛋的吃法中，還有一種叫做攤雞蛋（scrambled eggs），很好吃。