高二下冊生物酵母細胞的固定化知識點總結(jié)
對人類來說，生物太重要了，人們的生活處處離不開生物。下面為大家推薦了高二下冊生物酵母細胞的固定化知識點，請大家仔細閱讀，希望你喜歡。
1.(酵母細胞的固定化)基礎(chǔ)知識
⑴.(有哪些?固定化酶應(yīng)用的實例?
①.用于高果糖漿的生產(chǎn);
小資料：高果糖漿是指果糖含量為42%左右的糖漿;
可以作為蔗糖的替代品;
對人類健康有益，不會引起肥胖、糖尿病心血管疾病。
②.怎樣生產(chǎn)高果糖漿?
A.原料：葡萄糖;
B.酶：葡萄糖異構(gòu)酶(穩(wěn)定性好，能持續(xù)發(fā)揮作用。);
C.方法：使用固定化技術(shù)，將酶固定在顆粒狀載體上;
將酶顆粒裝到反應(yīng)柱內(nèi)(如圖4-5);
將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱上端注入;
與酶接觸，發(fā)生反應(yīng)，生成果糖;
生成果糖從反應(yīng)柱下端流出。
⑵.(什么是)固定化細胞技術(shù)?
固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù);
包括：包埋法;
化學結(jié)合法(將酶分子或細胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上);
物理吸附法;
①.一般來說，酶更適合哪種方法固定化?為什么?
化學結(jié)合法和物理吸附法固定化;
因為酶分子較小;
②.一般來說，細胞更適合用哪種方法固定化?為什么?
細胞多采用包埋法固定化;
因為細胞體積較大。
③.化學結(jié)合法常用的載體有哪些?
明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維、聚丙烯酰胺等等
④.選擇哪種載體包埋酵母菌細胞?
選用海藻酸鈉作載體包埋酵母細胞;
2.(酵母細胞的固定化)實驗操作(包括哪些內(nèi)容?)
⑴.(怎樣進行)酵母菌細胞的活化?
稱取1g干酵母，放入50mL的小燒杯中，加入蒸餾水10mL，用玻璃棒攪拌，使酵母菌細胞混合
均勻，成糊狀，放置1h左右，使其活化。
⑵.(怎樣)配制物質(zhì)量濃度為0.025mol/L的CaCl2溶液?
稱取無水CaCl20.83g，放入200mL的燒杯中，加入150mL的蒸餾水，使其充分溶解，待用。
⑶.(怎樣)配制海藻酸鈉溶液?
稱取0.7g海藻酸鈉，放入50mL小燒杯中，加入10ml水，酒精燈加熱，邊加熱邊攪拌，將海藻
酸鈉調(diào)成糊狀，直至完全溶化，用蒸餾水定容至10mL。
注意：加熱時要用小火，或者間斷加熱，反復幾次，直到海藻酸鈉溶化為止。
⑷.(怎樣將)海藻酸鈉溶液與酵母菌細胞混合?
將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入已活化的酵母菌細胞，進行充分攪拌，使其混合
均勻，再轉(zhuǎn)移至注射其中。
⑸.(怎樣)固定化酵母菌細胞?
以恒定的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中，觀察液滴在CaCl2溶液中
形成凝膠珠的情形。
將這些凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右。
3.(怎樣)用固定化酵母菌發(fā)酵?
⑴.將固定化好的酵母菌細胞(凝膠珠)用蒸餾水沖洗2～3次;
⑵.將150mL質(zhì)量分數(shù)為10%的葡萄糖溶液轉(zhuǎn)移到200mL的錐形瓶中，再加入固定好的酵母菌細胞，
置于25℃下發(fā)酵24h。
4.(酵母細胞的固定化實驗)操作提示
⑴.海藻酸鈉在水中溶解速度較慢，需要通過加熱促進其溶解;
⑵.溶解海藻酸鈉，最好采用小火間斷加熱的方法，并不斷攪拌;
⑶.加熱太快，海藻酸鈉會焦糊。
育路小編為大家提供的高二下冊生物酵母細胞的固定化知識點，大家仔細閱讀了嗎?最后祝同學們學習進步。
(責任編輯：彭海芝)
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