高一生物：上冊必備知識點總結（2）
2017-01-01 23:49:31
來源：精品學習網
第二章組成細胞的元素和化合物
第一節細胞中的元素和化合物
知識梳理：
統一性：元素種類大體相同
1、 生物界與非生物界
差異性：元素含量有差異
2、組成細胞的元素
微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口訣：新木桶碰鐵門)主要元素：C、H、O、N、P、S
含量最高的四種元素：C、H、O、N基本元素：C(干重下含量最高)
質量分數最大的元素：O(鮮重下含量最高)
3、組成細胞的化合物
水(含量最高的化合物)
無機化合物
無機
鹽脂質
有機化合物 蛋白質(干重中含量最高的化合物)
核酸
糖類
4、檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質
(1)還原糖的檢測和觀察
常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)
注意事項：
①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖
②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現配現用
③必須用水浴加熱
顏色變化：淺藍色 棕色 磚紅色
(2)脂肪的鑒定
常用材料：花生子葉或向日葵種子
試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液
注意事項：
①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色
③需使用顯微鏡觀察
④使用不同的染色劑染色時間不同
顏色變化：橘黃色或紅色
(3)蛋白質的鑒定
常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶
試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )
(責任編輯：康彥林)
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