酒店管理(四年制本科)-海南師范大學(xué)

　　海南師范大學(xué)坐落在美麗的熱帶海濱城市、國家歷史文化名城——海口，校園椰風(fēng)流韻,芳林疊翠,風(fēng)景秀麗。學(xué)校創(chuàng)辦于1949年秋，是海南省最早成立的公辦高等學(xué)府，是一所以教師教育為主的多科性省屬師范大學(xué)，現(xiàn)已形成以教師教育為主要辦學(xué)特色，教、文、管、理、經(jīng)等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的格局，是海南省培養(yǎng)基礎(chǔ)教育師資和其他高級應(yīng)用型人才的重要基地，是科技部、教育部等四部委第二批命名的全國青少年科技教育基地、國務(wù)院僑務(wù)辦公室首批批準(zhǔn)設(shè)立的華文教育基地、教育部首批指定招收外國留學(xué)生院校、國家漢辦指定的海外漢語教師培訓(xùn)院校和國際漢語教師志愿者培訓(xùn)院校、海南省基礎(chǔ)教育課程與教學(xué)研究基地。2008年，海南省人民政府將學(xué)校列為省重點大學(xué)進(jìn)行建設(shè)，2010年國務(wù)院學(xué)位辦正式批準(zhǔn)為博士學(xué)位授予單位規(guī)劃建設(shè)單位。

　　學(xué)校面向全國30個省(市、自治區(qū))招生，現(xiàn)有師資844人，其中教授111人，副教授277人;具有碩士以上學(xué)位的教師426人，占師資總數(shù)的63.6%。學(xué)校現(xiàn)有全日制在校學(xué)生14046人，現(xiàn)有南校區(qū)、北校區(qū)、靈山校區(qū)、桂林洋校區(qū)四個校區(qū)，占地面積155.63萬平方米。學(xué)校教學(xué)科研儀器設(shè)備總值9079萬元，建有各類教學(xué)實驗室26個，各類實習(xí)實訓(xùn)基地180個。學(xué)校圖書館是目前海南省規(guī)模最大、藏書總量最多、海南地方文獻(xiàn)資料最豐富的圖書情報中心。

　　酒店管理(四年制本科)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握酒店管理基本理論和專業(yè)知識，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運作方式，能勝任高星級酒店、酒店管理集團(tuán)、度假村和各種俱樂部等企業(yè)的復(fù)合型、應(yīng)用型高級人才。

　　主要課程：管理學(xué)原理、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、消費者行為學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、市場營銷學(xué)、酒店業(yè)概論、會計學(xué)、企業(yè)財務(wù)管理、酒店管理信息系統(tǒng)、服務(wù)管理、人力資源管理、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪學(xué)等。

　　就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生適合在高星級酒店、國際國內(nèi)酒店管理集團(tuán)、度假村、大中型餐飲企業(yè)、會展企業(yè)和各種俱樂部，從事市場營銷、人力資源管理、流程管理、前廳接待及客戶關(guān)系處理等工作。此外，本專業(yè)畢業(yè)生還可以繼續(xù)攻讀本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位。