蒿子稈莖與葉均可食用，含有豐富的營養。茼蒿為菊科、菊屬，一年生或兩年生草本植物，以嫩莖葉為食的栽培種，別名蓬蒿、春菊、蒿子稈兒。明清之后，茼蒿已廣泛種植，并成為常食蔬菜。中醫指出，蒿子稈還具有藥效作用，可安心氣、養脾胃。鳳凰中醫與您一起來看看蒿子稈的藥用價值及做法吧。

蒿子稈 藥食兩用護腸胃

蒿子稈的藥用功效

1.蒿子稈含水量高、纖維細嫩，有益于兒童和老年人的胃腸道，容易消化吸收。

2. 蒿子稈可安心氣、養脾胃、消痰飲及利腸胃。明朝李時珍認為，茼蒿味辛、甘，性平且無毒。中醫方劑中，茼蒿主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁及腹痛寒疝等病癥。

3. 蒿子稈中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，通利小便、消除水腫。尿路感染、營養不良性水腫患者可食用蒿子稈。

4.茼蒿含有豐富的膳食纖維，保健養胃功能最顯著。食用茼蒿有助于腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。食欲不振、消化不良或經常感到腹脹、打嗝的人群，建議可以常吃茼蒿。