寶寶進入幼兒期如何安排膳食

來源:育路教育網發布時間:2011-08-24 09:01:07

幼兒期膳食的主要特點是從嬰兒期以乳類為主，食物為輔，轉變為以食物為主，乳類為輔。膳食的烹調萬法及采用的食物也越來越接近家庭一般膳食。但這種改變應與幼兒消化代謝功能的逐步完善相適應，不能操之過急，以免造成消化吸收紊亂。一般應遵循以下原則：

1.膳食構成

幼兒的膳食中，必須有足夠的熱能和各種營養素，營養素之間應保持平衡關系。蛋白質、脂肪與碳水化合物供給量的比例要保持在1：1或2：4，不能失調。

如斷乳后只給幼兒白粥，或白飯泡菜湯，則蛋白質、脂肪供應不足，生長發育增長遲緩，抗病力也低；如只注意多供給幼兒蛋、乳、肉類等高蛋白食物，則碳水化合物供應不足，往往不能保證能量需要。有些幼兒很少吃蔬菜、水果，則會引起鈣、鐵等礦物質和維生素缺乏。

總之，斷奶后的幼兒，在照顧消化能力的前提下，膳食構成應做到數量足、質量高、品種多、營養全。

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