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　　食以安為先

　　“政以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到中國產品的國際聲譽，關系到經濟發展和社會穩定，關系到黨和政府的形象。食品安全是人民群眾最為關心的問題之一，做好食品安全監管責任重大，重于泰山!

　　胡錦濤總書記在中共中央政治局第四十一次集體學習時曾經強調：“我們要從貫徹落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的戰略高度，以對人民群眾高度負責的精神，提高對實施農業標準化和保障食品安全重大意義的認識，扎扎實實做好工作，切實實現好、維護好、發展好最廣大人民的根本利益。”

　　目前我國食品安全狀況不容樂觀，一些深層次的問題尚未能根本解決，食品安全形勢依然嚴峻。地溝油、“紅心蛋”、福壽螺、多寶魚、注水肉等等食品安全問題事件還屢有發生。食品安全問題有的是由于一些企業管理水平不高、生產條件差、產品檔次低、可靠性不強等原因造成的。這其中最為突出的是農產品農獸藥殘留量超標問題和食品生產加工小企業、小作坊存在質量安全隱患問題。而另一問題完全是少數不法商販利令智昏，置消費者健康于不顧，違法違規生產操作，嚴重損害了廣大群眾利益。有的還故意逃避檢驗監管流入海外市場，嚴重影響中國產品在國際市場的整體形象。

　　目前我國食品安全狀況不容樂觀的另一方面原因是我們食品安全監管制度標準體系和監管執法機制還有待進一步提高，以適應我國社會主義市場經濟日新月異的發展。我們應該本著對人民負責的認識高度，增強做好食品安全工作的緊迫感和責任感。

　　首先，加大執法力度，建立健全監管長效機制。

　　運用生產許可、強制認證等手段，嚴格市場準入。要建立嚴密的食品和食用農產品安全監管網絡，加強種植養殖、生產加工、包裝、儲運、銷售和進出口等各個環節監管。一方面，加強對問題突出的農村和城鄉結合部等重點區域、食品生產加工小作坊等重點單位、涉及人身健康和安全的重點產品、企業進行的專項治理力度。另一方面，更要建立健全覆蓋從田頭到餐桌各個監管環節的長效機制，強化監管責任，落實執法責任追究制度。

　　第二，加強食品安全質量標準體系和信用體系建設。及時跟蹤和掌握國外先進標準情況，健全技術標準服務平臺和標準制訂修訂快速應急機制，盡快形成科學統一權威的食品標準體系。建立健全企業誠信檔案，對制假售假的企業，列入“黑名單”，向社會曝光。及時發布查處問題、改進工作的信息，保障公眾的知情權和監督權。

　　第三，加大宣傳力度，充分發揮輿論監督作用，提高消費者自我保護能力。鼓勵和支持新聞媒體開展輿論監督，對制售假冒偽劣產品的行為予以曝光，推動改進產品質量和食品安全工作。強化新聞從業人員的職業道德教育，對個別惡意炒作、制造和傳播虛假信息的媒體和個人，要依法處理。

　　近年來，我國經濟高速發展，人民生活水平飛速提高。食品市場空前繁榮，品種日益豐富。在這種快速發展的過程中，伴隨出現一定的問題，是有著其必然性和長期性的。而食品安全事關人民群眾的身體健康和我國產品的國際形象，這就要求我們進一步提高使命感和責任感，依法使用好人民賦予我們的權利，擔負起時代賦予我們的責任，扎扎實實做好食品安全工作，切實實現好、維護好、發展好最廣大人民的根本利益。