北京四中國際課程佳蓮校區食堂大揭秘——走進美好“食”光

　　“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，學生正處于生長發育旺盛時期，需要豐富的營養。許多家長都很關心孩子在學校吃的好不好，今天就帶領各位家長走進北京四中國際課程佳蓮校區食堂，看看伙食怎么樣?

　　北京四中國際課程佳蓮校區食堂每頓飯均為葷素搭配，每餐不同，每天各異，每周有別。

　　早餐的主食有近20種，每日會準備6種，搭配南瓜、山藥、土豆、玉米等粗糧以及白水煮蛋、茶葉蛋、煎雞蛋和各類湯飲包括牛奶、豆漿、咖啡、紅茶、各類粥品及不同湯類，還有四種小菜用以搭配。

　　午間的下課鈴聲敲響時，一道道排骨玉米山藥、果味烤雞腿、撈汁海鮮、香酥羊排、咖喱蝦、西紅柿牛腩、香酥魚柳、手撕雞、酸菜白肉、小炒肉、酸菜魚……準時出現在食堂。

　　搭配各類主菜的還有清炒油麥菜、白灼菜心、蠔油生菜等素菜，以及意大利面、披薩、黑胡椒烤腸、雞柳、薯條、蔬菜沙拉等西式小食。

　　中午還有一湯一粥，每日不同，飲品則有咖啡、紅茶、檸檬水、酸梅湯、果珍等，滿足同學們的各種需求。

　　午晚飯都會搭配應季水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄、香蕉……

　　在中國的傳統節日時，食堂的叔叔阿姨們還會添加“應季新菜品”，盛夏時準備了西瓜、還會煮綠豆湯解暑，端午節組織大家包粽子，中秋節做月餅……一樣都不落下。

　　食堂安全無小事

　　每日破曉時分，孩子們還在酣睡，食堂負責采買的師傅就已經出發了。阿姨也會早早的起床開始熬粥，準備食材。

　　在食材管理方面，遵循“少量多次，先進先出”的原則，不囤積食材，蔬菜水果每日采購，肉類、米面和調料按需采購，既保證了食品的新鮮度，也從一定程度上減少了食品問題的隱患。

　　在食堂后廚，生熟的食材必須分類存放，砧板和菜刀都是“生熟分家”，衛生標準嚴格控制。

　　早餐過后，便是緊鑼密鼓地給餐具及食堂消毒，然后馬不停蹄地開始處理中午的食材。刀具和菜板不用時都放入消毒柜消毒，保證用具的安全衛生。食堂內可通過攝像頭直接看到后廚，用技術手段對學生用餐質量和安全加強保障。

　　為杜絕安全隱患，佳蓮食堂堅持食品留樣制度，在每一餐中提取每樣食品。每餐留樣的食品，會分別盛放在已消毒的餐具中，標明留樣日期、時間，放在恒溫冰箱內保存48小時。

　　佳蓮食堂的叔叔阿姨們會用心制作、繼續鉆研美食，讓孩子們吃得開心，家長們能夠放心。我們會努力為孩子的安全保駕護航!

　　最后在此通知大家，四中佳蓮校區秋季插班已經開放申請，誠邀有插班意向的初高中生預約看校，到校參觀、參加入學測試!

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