菠菜拌粉絲-寶寶蔬菜類菜譜

來源:育路教育網發布時間:2011-07-15 09:56:00

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類別：幼兒和兒童蔬菜類菜（食）譜最適合年齡：原料：菠菜２５０克，粉絲１００克，辣椒油１０克，芥末面５克，醬油３克，米醋３克，精鹽３克，味精２克，蒜５克。做法： ① 將菠菜擇去黃葉，切去根，用清水洗凈，放入開水鍋中焯熟，撈出放入涼水中，爾后擠去水分，切成３厘米長的段。 ② 將粉絲用開水泡脹發透，用涼水投涼，切成１５厘米長的段放在小盆內。 ③ 海米用開水泡發好，芥末用少許開水調勻，蓋蓋燜上，大蒜切末待用。 ④ 將菠菜碼在深盤中，粉絲放在菠菜上，把芥末面、蒜末放在粉絲的一邊，海米放在粉絲的另一邊。 ⑤ 將醬油、味精、精鹽、辣椒油放在一起調成汁，澆在粉絲上即成。特點：口味適中，鮮美香嫩，營養豐富。制作關鍵：個別輔料可按寶寶口味而定。