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類別：幼兒和兒童湯類菜（食）譜最適合年齡：
原 料： 瘦乳鴿二只，瘦肉半斤，花旗參半兩，綠豆二兩。 做 法： ① 綠豆用清水浸四十分鐘。 ② 乳鴿剖后去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。 ③ 瘦肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。 ④ 水十杯或適量放入煲內煲滾，放入全部用料煲滾，慢火煲四小時，下鹽調味。
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