來源：網絡發布時間：2014-10-24
2014年公共營養師三級理論知識練習題(6)
16.海帶中含有豐富的 (D) ，可以利尿、消腫、降壓。
A.碘 B.藻朊酸 C.多糖 D.甘露醇
17.大豆富含營養，食法得當，即 (D) 食用大豆蛋白的消化率可達92%~96%。
A.干炒全豆 B.煮熟全豆 C.磨成豆漿 D.制成豆腐和豆制品
18.蛋黃中的 (C) 可以促進膽固醇、脂肪的吸收。
A 抗生物素 B 卵黏蛋白 C卵磷脂 D卵黃蛋白
19.牛奶中的 (D) 是新生兒被動免疫的來源。
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