清炒扇貝 Cordons de coquille Saint-Jacques 玉板干貝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques 淡糟香螺片 émincés de grande coquille au mo？t de riz 豆芽魚翅 Aileron de requin aux pousses de pois 干貝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de coquille Saint-Jacques 雞酥海參 Holothuries au bouillon de poulet 荷花魚肚 “Yudu” en forme de fleur de lotus 蝦子海參 Holothuries aux oeufs de crevette 紅燒魚翅 Aileron de requin braisé 烏龍吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon 沙鍋佛跳墻 Macédoine de fruits de mer 炒扇貝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois 清炒鮮貝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra？che 海燴全絲/海鮮大燴 Assortiment des fruits de mer 白炒鮮竹蟶 Solens frais sauce blanche 海參燒雞塊 Holothuries au poulet 扇貝魚肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu 計司烙瑤柱 Coquille Saint-Jacques au fromage 罐燜海鮮 Fruits de mer à l’’étuvée 椰香魚翅 Aileron de requin au coco 鮑脯三白 Abalone aux trois blancs 紅鱘鮮鮑 Esturgeon et abalones 煲鍋四寶 Quatre trésors à l’’étuvée 雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté 雞汁鮑魚 Ormiers en sauce de poulet 沙鍋雙翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot 龍蒿鮮鮑 Abalones à l’’armoise 三絲魚翅 “Trois délices” à l’’aileron de requin 翠花四寶翅 Aileron de requin “quatre trésors” 蠔油排翅 Aileron de requin sauce d’’hutres 黃扒魚翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune 雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté 圓盅魚翅 Aileron de requin à l’’étuvée 魚翅三鮮 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux 珊瑚龍翅 Jus de poulet aux ailerons de requin avec méduse 黃扒魚翅 Aileron de requin sauce brune 黃燜魚翅 Aileron de requin à l’’étuvée 魚翅四寶 Aileron de requin aux quatre trésors 芙蓉鮑片 Abalone aux blancs d’oeuf 鮑脯三白 Abalone aux trois blancs 鮑魚鴿脯 Abalone et pigeon 魚翅鮑脯 Aileron de requin et abalone 罐燜裙邊/煲鍋裙邊 Tortue molle à l’’étuvée 汽鍋人參團魚裙 Tortue molle et ginseng à l’’étuvée 美味夏夷貝 Coquilles cuites à la vapeur 醋椒魚翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée 雀巢夏果炒帶子 Coquilles Saint-Jacques au rons de requin et ailes de poulet en pot 龍蒿鮮鮑 Abalones à l’’armoise 三絲魚翅“Trois délices” à l’’aileron de requin 翠花四寶翅 Aileron de requin “quatre trésors” 蠔油排翅 Aileron de requin sauce d’’hu？tres 黃扒魚翅芙蓉Aileron de requin sauce brune 雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté 圓盅魚翅 Aileron de requin à l’’étuvée 魚翅三鮮 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux 珊瑚龍翅 Jus de poulet aux ailerons de requin avec méduse 黃扒魚翅 Aileron de requin sauce brune 黃燜魚翅 Aileron de requin à l’’étuvée 魚翅四寶 Aileron de requin aux quatre trésors 芙蓉鮑片 Abalone aux blancs d’oeuf 鮑脯三白 Abalone aux trois blancs 鮑魚鴿脯 Abalone et pigeon 魚翅鮑脯 Aileron de requin et abalone 罐燜裙邊/煲鍋裙邊 Tortue molle à l’’étuvée 汽鍋人參團魚裙 Tortue molle et ginseng à l’’étuvée美 味夏夷貝 Coquilles cuites à la vapeur 醋椒魚翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée 雀巢夏果炒帶子 Coquilles Saint-Jacques au
