Bass 海鱸魚
BELTFISH－帶魚
BUFFALOFISH－水牛魚
CARP－鯉魚
catfish 鯰魚
cod 鱈魚
Conger (Eel)鰻魚
Corvina黃花魚
Croaker 白花魚
Dace鯪魚
DRUMFISH－鼓魚
flounder 比目魚
FLOUNDER－龍利, 比目魚一類的魚
grouper 石斑魚,肉質很嫩,清蒸或燒魚塊均可
Haddock 北大西洋鱈魚
Halibut 大比目魚
Herring 青魚，鯡
Herring roes 鯡魚子
Mackerel 鯖
MILKFISH－虱目魚
mullet 胭脂魚
orange 香橙魚
Octopus 鱆魚
perch 河鱸魚
Plaice歐蝶魚
Red Mullet 紅鰹
red snapper 紅鯛魚
ribbonfish 帶魚
salmon 三文魚(也叫鮭魚或大馬哈魚)
Sea Bream 海鯉
shark 鯊魚
swordfish 劍魚
SWORDFISH－劍魚
tilapia 羅非魚
TILAPIA－鯛魚
TROUT－鱒魚、鮭魚
TUNA－吞拿魚、金槍魚
WHITEFISH－白魚
SQUID－烏賊，魷魚
SCALLOP-扇貝肉
貝類海鮮(Shellfish):
Oysters 牡蜊
Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 蝦
clams 蛤蚌
scallops扇貝(小)
Crab stick 蟹肉條
Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦
Tiger Prawns 虎蝦
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 基圍蝦
Cockles 小貝肉
Lobster 龍蝦 |
