　　根據暗訪檢查發現，少數飯店“重評定、輕管理”、“重效益、輕服務”，設施設備陳舊老化，服務質量不斷下滑，有的還存在嚴重安全隱患，引發游客的不滿和投訴，嚴重影響了我省星級飯店的整體檔次水平和“好客山東”良好形象。在此次“摘牌”的星級飯店中，有4家飯店是四星級，其它以三星級飯店為主。據悉，全省星級飯店共910家，居全國第三。此次摘牌處理意味著我省星級飯店不再“一評定終身”，開啟了山東星級飯店動態管理的模式。

　　相關評論

　　@濟南國信旅行社老總張曉國表示“挺震撼”。他說，現在旅行社發團，一般都優先聯系目的地兩星級以上飯店，北京、上海、廣州等發達地區來的游客，普遍要求住四星以上。張曉國表示，前幾年掛星飯店集中“面市”后，現在一些飯店的設施已經老化，管理服務出現了松懈，所以才會出現最近盛傳的“用抹布擦杯子”的情況。“在飯店服務質量滑坡問題集中爆發期，政府監管的主動作為，對我們業者來說是一個利好。”

　　@濟南明澤國際旅行社老總呂新升說，星級飯店的問題不是出現在規模大小上，而是經營理念“以誰為本”的問題。尤其是我們一些國企，建的標準都不低，但是從門童的笑臉再到飯店大堂的煙灰缸，都沒有了剛評星級時的那種感覺。監管部門做這種暗訪很有必要，可以切實了解很多實際存在的問題。

　　模擬題

　　山東星級飯店不再一評定終身，對存在嚴重問題的20家星級飯店給予取消星級“摘牌”處理，對于這一舉措，你怎么看？

　　參考解析

　　這一舉措充分的體現了山東作為旅游大省，在酒店管理面積極響應國家號召，在旅游產業相關服務環節中主動采取措施，提高服務水平的決心和行動。

　　我們都知道山東省是一個旅游大省，“好客山東歡迎您”的口號也響徹中華大地，那么酒店行業作為旅游業產業鏈中非常重要的一環，一直以來也存在著一些問題。對于以往的酒店“摘星”，多都是因為經營主體變更或注銷，很少因服務質量不好而被摘。這次由省旅游局官員率隊暗訪導致的摘星，在全國也不多見。從這一點就可以看出山東省為整頓酒店行業所下的決心有多大。

　　采取這些舉措的目的在于，一是認真貫徹實施新版國家標準，使新版標準要求落到實處，引導飯店科學改造升級；二是加大星級飯店的動態監管力度，使達不到標準要求的飯店退出星級飯店隊伍，保持星級飯店整體質量；三是注重提升星級飯店軟實力，引導星級飯店重視軟件建設、文化建設，提升飯店業服務質量；四是不放松對經濟欠發達地區飯店的嚴格要求，做到不同區域、相同標準，維護星級飯店整體形象。通過這些手段來著力提高旅游飯店業的服務水平及運營質量，為把旅游業培育成國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業貢獻力量。

　　作為國家的相關監管部門，就應該與時俱進，根據各行業不斷發展中凸現出來的問題，及時的分析并加以解決，在根源上提高相關產業的服務質量和各企業的憂患意識，讓各企業在競爭中促進其良性發展，提高服務水平，推動社會進步。