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 　　最近，一個涉及重慶、貴州、四川、云南等多省的特大地溝油產銷網絡，被公安部列為“4?20”專案掛牌督辦的地溝油黑色產業鏈被摧毀。引人矚目的是，有兩家銷售正規食用油資質的企業竟然也卷入其中。

　　據稱，這兩個糧油鋪子開在同一條街上，中間隔著8個門面店，一邊的油罐存著食用油，一邊的油罐存著地溝油。只要打開閥門，依靠秘密深埋在地下的一根特殊管道，兩種油就會按照事先設置好的比例勾兌在一起，變成我們吃的油。

　　正規油企也干不法勾當說明什么?說明監管懲罰沒有讓他們感覺敬畏的同時，更深刻地表明，地溝油這條黑色產業鏈利潤極為驚人，驚人到足以讓一些黑心人趨之若鶩，讓一些有道德的人放棄底線。有記者采訪發現，算下來，每公斤大約7毛錢的餐廚垃圾成本，最后賣到了9.2元的正品油價。其毛利潤率竟然超過了1300%!重溫一下馬克思的名言“只要有300%的利潤資本就敢踐踏人間一切法律”，我們就明白了地溝油犯罪為何如此猖獗，為何屢打不絕。最近，全國公安機關組織開展了打擊地溝油犯罪破案會戰，3個多月共偵破利用地溝油制售食用油犯罪案件128起，抓獲違法犯罪嫌疑人700余名，查實涉案油品6萬余噸，摧毀60個地溝油犯罪網絡。這樣的戰果不可謂不顯赫，但在地溝油巨額利潤的誘惑下，如此嚴打對地溝油的危害又能“有效遏制”多久?

　　在一定意義上說，保持高壓態勢懲治地溝油犯罪，是公安機關的本分，所能做的也不外乎此。但是，根不徹治，又如何打得盡?

　　從現實情況看，要治根就必須建立從餐廚垃圾回收到地溝油廢物利用的專用正規渠道。把這個渠道管住了，不法分子就將犯罪無門。

　　事實上，正是在餐廚垃圾這第一個環節的回收與監管缺位，使一些黑心人以“幾乎不要錢”的價格大肆收購。回收之后也便如魚入大海，天地之大，可以在很難發現的地方神不知鬼不覺地煉出地溝油來，再一番漂白之后，任是火眼金睛也難以辨其真偽。

　　如果從第一個環節開始，規定餐廚垃圾不得隨意買賣，必須有正規渠道回收，違者施以嚴懲，或能確保垃圾從一開始就不在犯罪分子手里。此后各個環節環環相扣，最終給地溝油以科學的利用出口，致其產生經濟效益，地溝油才會告別犯罪分子，為社會造福。

　　去年7月，國辦就加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理出臺過專門意見。猖獗的地溝油黑色產業鏈表明，“禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理”等一系列具體的餐廚廢棄物管理制度，在一些地方還是停留在紙上。

　　一項完備的制度，如果不能實現各個環節的通力協作，如果不注重從源頭開始嚴管，制度最終都會走向跑冒滴漏，終毀在我們自己手里。地溝油的猖獗已然在藐視整治地溝油的制度，僅有公安部門的嚴打，也難以捍衛制度的尊嚴。

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